オフィシャルブログ

『”自称ブロガー”の弊社代表』と『たまに気が向いたスタッフ達』が運営するブログです。
思わず”ポチッ”と・・・このページに迷い込んでしまった方、ありがとうございます。
お暇があれば、読んでみてください。
記事には、弊社代表の”個人的主幹?的な表現”が多々ありますが、一切の苦情は受け付けません(と本人が申しています)のでご了承ください。

ブログ一覧

「白ご飯」と「替え玉」と「背徳感」

こんにちわ。代表です。
一応、ダイエット継続中です。

土曜日。
息子の希望で夕食を食べに「一蘭」へ。

明日も仕事なので、ナシナシのナシ。
ゆで卵はアリ。
以前、必ず付いてきた「お塩」は、店員さんにお願いするともらえます。
最初に、自販機で「白ご飯」の誘惑に負け・・・
結局、替え玉も・・・あ、1杯だけ、アリ?

ダイエット中に行ってはイケないお店程、行きたくなる。
ダイエット反抗期。
つい悪い事をしたくなる年頃・・・(中年だけど)

「背徳感」アリ?ナシ?

ナシ寄りのアリ・・・かな?
息子が喜んでくれたので。

弱くて・・・ゴメンネ。

2022年4月3日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 代表

鹿児島市/もつ鍋「田しゅう」

こんにちわ。代表です。

昨日午後、てか夕方近くから、山本くんの同行で、売主様の印鑑を頂きに「鹿児島市」へ
売主様の御誘いで、もつ鍋「田しゅう」さんで夕食を頂きました。

以前伺った際は、別のビル。
立退きで移転されたそうで、しかも、以前の店舗よりも店内が広くなっててビックリしました。
その時は「もつ鍋」を食べたので、この日は鹿児島の郷土料理を中心に注文しました。

島らっきょう
ベーコンと何かのサラダw
黒豚しゅうまい
さつま地鶏りのたたき3種盛り
地鶏のつくね
焼きタケノコ

このお店、いつ行っても、何食べても、本当にうまい!
鹿児島に行った際、天文館付近でのご飲食時には是非。

この後、24:30に熊本着。
山本くん、残業、お疲れ様でした。

往復の運転・・・ずっとワシやし!(代表)


もつ鍋「田しゅう」
〒892-0842
鹿児島県鹿児島市東千石町8-5 1F
050-5488-3086

2022年4月1日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 代表

八反田に来たら『チキンサラダ』か『唐揚げ弁当』

先週、今週の土・日はオープンハウスで『八反田1丁目会場』に常駐しています。

敷地面積約60坪、駐車場4台で広々です。
室内もカッコよく仕上がりました。

今のマンションを購入する前(7年くらい前迄)、この物件の近くに住んでいましたので、近所に当時からよく利用するお弁当屋さんがあります。
久しぶりに利用させてもらいました。

『ほかほかのお弁当』さん

身内が近所に『ほっかほっか亭(現ほっともっと)』を経営していた為、以前はライバル店であったこちらのお店。今は、一ファンとしてよく利用しています。
水前寺からわざわざ足を運ぶことまではないのですが、地元、詫麻方面にきたらお寄りしています。

きまって購入するのは、”チキンサラダ”か”唐揚げ弁当”。
安くてうまいので有りがたいですが、いつも迷います。

チキンサラダ
唐揚げ弁当

一緒のようで、一緒じゃないんです。(食べた人しかわからない)
以前好きだった、”かき揚げ弁当”が無くなったのは残念ですが・・・この2つが残ってるのでokです。
材料費高騰で4月1日~値上げだそうですが、頑張ってくださいね。

2022年3月27日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 代表

3月25日『プロ野球開幕』DAZNどうする問題

こんにちわ。料理長です。
誰がやねん!!!
代表です。

いやあ・・・ホークスファンの皆さんは、昨夜は大興奮でちゃんと寝れましたでしょうか?
見事な逆転勝ち。
昨シーズンは、まさかのⒷクラスでしたので、来年の開幕は本拠地じゃないという・・・
という事もあり、自分もTVの前にくぎ付けになっておりました。

ちなみに、試合開始前の意味わからんパフォーマンスは”BIGBOSSは本拠地でやってくれや。”と思ってしまいました。
で、藤本監督まで御神輿で登場・・・無理矢理やらせてる感ハンパないし、古い!ダサイ!あきらかに”BIGBOOSS”人気を意識したパフォーマンスは、やんなくていいと思います。
ホークスは、自分達のペースで普通に野球をやればいいんです。
既に”BIGBOSS”のペースに惑わされているような・・・最後に優勝してなんぼの世界だと思うので、無視でいいと思います。
ちなみに”BIGBOSS”は考えてる事の次元が違うので、たぶんあれが普通なのだと・・・
野球ファンは、みんな知っていますから・・・
個人的には、子分”ひちょり”の”ピッコロ”がもう一度見てみたいです。
仮にコーチで入閣しても、コーチが”ピッコロ”て・・・ふざけすぎやね。ないな・・・

さて、前日は、サッカーのA代表戦がありました。
こちらも、まあ勝てるとは思ってましたが、1点取るまでヒヤヒヤさせられました。

とにもかくにも、2日続けて、夕方から”DAZNにくぎ付け”だった訳で・・・

A代表のアウェー戦終わったし、値段上がったし・・・DAZN辞めようかな?
というタイミングでの『プロ野球開幕』・・・

マジで悩みます。A代表のアウェー戦見るためにDAZN加入した人、結構いるはず。
みんなどうするのかな?

男の手料理③『ナスとベーコンのパスタ』

こんにちわ。代表です。

水曜日、夕御飯。
今週は”パスタ”を作る事にしました。

ソースを迷いましたが・・・
具材は、なんとなく、たまねぎ、ナス、ひき肉、ベーコンを使うことに。
①玉ねぎをみじん切りにする。
②ナスは”半月切り”にして、約5分水に浸けアクを抜きます。
その後、キッチンパーパーで水気をきちんと取ります。
③タマネギ→ひき肉の順で炒めます。
④ナスを混ぜ、更に炒めます。
⑤この時、同時進行でベーコンも炒めます。
⑥さらに同時進行で、お湯を沸かします。
⑦トマトホール缶、ケチャップ大さじ1杯、を約7~8分煮こみます。
自分は、ソースの隠し味&風味付けの、”ニンニク”を炒めるのが面倒なので、有機ガーリックを使用してます。また、コクを出す為に、粉末の”コンソメだし”を小さじ2杯入れます。
⑧ソースの材料を混ぜ合わせ、もうひと煮込みします。
この時に、”クレイジーソルト”や、”ブラックペッパー”で、塩気、味を調整します。
⑨自分のお気に入り”DECECCO”のNo11(1.6mm)は約9分茹でです。
茹でるときは、必ず、沸騰してから麺を入れること。
フライングしたら、茹で上がり時間が変わり、芯が残ります。
麺を入れたら、お塩少々も忘れずに。
⑩麺が茹であがったら、”エクストラバージンオリーブオイル”で和えます。
(麺が伸びるのを防ぎます)
⑪盛り付けたら『完成』です。
⑫鯛のお刺身を、セブンの大根サラダの上にのせ、イタリアンドレッシングをかけて『鯛のカルパッチョ風』で一緒に頂きます。
パスタは各自お好みで、”有機パセリ”と”パルメザンチーズ”をかけて食べてもらいます。
麺が1人前で少し物足りない人は、”バケット”もご一緒にどうぞ。
”フーディーワン”内のパン屋さん”ポンパドール”さんのバケット(1/2)、安くて美味いです。
焼くだけ。9歳の息子もバターなしで食べてました。

『パスタソース』は、最初は”レトルト(ボイル)”でも十分かと・・・。
ただ、せめて、”麺”は茹でた方がイイと思います。
水、塩(少々)、深い鍋があれば、麺は茹でられます。
『ザ・A型』の自分には、本当は、これ系のソースには、”このメーカーのこの麺”という、コダワリがあるにはあるんですが・・・最近は気にしないことにしています。
基本的に休日の週1しか料理はしませんし、自分がコダワリ始めると、食料のストッカーがパスタ麺だらけになり、奥様のカミナリが落ちるので・・・w

自分も最近です。家族がレトルトソースを嫌がるので、”ソース”へのこだわりが出てきて、いろいろ試して作ってみたら意外に簡単でしたので、パスタソースも手作り!皆さんも是非。

ソースも手作り『男パスタ』レパートリーは少ないですが、またご紹介します。