こんにちわ。代表です。
2010年にブログをはじめてから、早12年？が経ち・・・（早っ！）
よくやりがちな事があります。

自分、休日に4～5本、多いと10本くらいの記事を書きかけて下書き保存、その後、時間あるときに1本ずつ書き上げてアップ！とう書き方してますので、記事のアップ順（日付）がバラバラだったりします。

あれ？過去の日付で見たことない記事あがってる・・・がよくありますので、ご了承ください。

水曜日、休日のお昼ご飯。

翌日のカレー、これがまた、マジでうまいですよね。
カレーは冷まして、密封できる容器（タッパー等）に移し替えて冷蔵庫に保管。
※鍋の出しっぱなしは危険。すぐに菌が繁殖します。（ヤバいぞ！）
必ず、冷蔵庫で安全に保管し、翌日一度鍋に戻し、多少の水を加え（カレーうどんに合う程度）加熱します。

それと、肝心な『麺』ですが、自分のお気に入りは熊本の故郷の味『五木のうどん』。
自分は普段から、乾麺より早く茹で上がる上、意外と保存期限も長いので、非常食として常備しています。熊本地震のとき本当に助かりました。
カレーうどん用で作る場合、沸騰したお湯に入れて、約1分茹で、菜箸でほぐしたら、あと1分そのまま茹でてください。（ダシ入れて煮る工程がないので）

うどん側にいれない代わりに、カレーを鍋で加熱する際、カレーに『五木のうどん』に付属の『粉ダシ』を1/3程度加えて、よく混ぜてみてください。

まあ、なんということでしょう！！！（ビフォアーアフター風）
”カレー味”と”和風だし”のハーモニー。
で、ウマイっすよ。自分は癖になってます。是非。