こんにちわ。代表です。
水曜日、夕御飯。
今週は”パスタ”を作る事にしました。
具材は、なんとなく、たまねぎ、ナス、ひき肉、ベーコンを使うことに。
その後、キッチンパーパーで水気をきちんと取ります。
この時に、”クレイジーソルト”や、”ブラックペッパー”で、塩気、味を調整します。
茹でるときは、必ず、沸騰してから麺を入れること。
フライングしたら、茹で上がり時間が変わり、芯が残ります。
麺を入れたら、お塩少々も忘れずに。
（麺が伸びるのを防ぎます）
焼くだけ。9歳の息子もバターなしで食べてました。
『パスタソース』は、最初は”レトルト（ボイル）”でも十分かと・・・。
ただ、せめて、”麺”は茹でた方がイイと思います。
水、塩（少々）、深い鍋があれば、麺は茹でられます。
『ザ・A型』の自分には、本当は、これ系のソースには、”このメーカーのこの麺”という、コダワリがあるにはあるんですが・・・最近は気にしないことにしています。
基本的に休日の週1しか料理はしませんし、自分がコダワリ始めると、食料のストッカーがパスタ麺だらけになり、奥様のカミナリが落ちるので・・・ｗ
自分も最近です。家族がレトルトソースを嫌がるので、”ソース”へのこだわりが出てきて、いろいろ試して作ってみたら意外に簡単でしたので、パスタソースも手作り！皆さんも是非。
ソースも手作り『男パスタ』レパートリーは少ないですが、またご紹介します。
