新年あけましておめでとうございます。
代表です。

引き続き・・・インスタの更新ばかりやっていますので、久しぶりのブログです。
インスタのフォロワーさんでない方はお久しぶりでございます。
どうぞ、今年もよろしくお願いします。

２０２３年、元旦。
我が家は子供の頃から、前年のクリスマスを過ぎたあたりからお正月の準備をはじめ、元旦は弟家族も集まり、実家で一年をスタートさせ、午後には親戚中が集まるのが、毎年の決まり事でした。

そんな我が家も、約１０年前から年末の「餅つき」をやめ、数年前から「おせち」もちゃんと作らなくなりました。
熊本地震の年に実家が壊れ、実家が引っ越したのと、同年、祖母が亡くなったのが大きな要因です。

先日テレビでも言ってましたが、今は全国の９割近い家庭で「おせち」は購入する時代だそうです。

我が家も、お客様のご縁で３年前から、帯山の『魚政さん』の「おせち」をお願いしています。

「魚政さん」のおせち、２段で２８,０００円（税込）です。

回らないお寿司屋さんの二段重で、サザエや伊勢海老も入って、このお値段には納得しています。

ところで、ご存じでしょうか？
熊本に長くいると、たまに耳にする「魚政、どちら派？問題」

私の妻方では、長年お正月には、祖母宅に保田窪の「魚政」さんのお寿司（巻き寿司、いなり）を出前でお願いしていました。（義母が他界し、義祖母が施設に入ったので・・・過去形です）
私も「おあげ」がうらっ返しの「おいなりさん」が大好きでした。
また、妻方の祝い事等で何回か食事をしに行ったことがあります。

聞くところによると、保田窪の「魚政」さんは、帯山の「魚政」さんのご実家だそうで、以前はこちらでご一緒にやられていたご様子。
ご実家のほうは元々「魚屋さん」だそうです。
そういえば、お店の前で「魚」売ってましたね？

そして、お寿司の修行を経験された職人さんは息子さんのほうで、「魚政」さんの「政」は息子さん、すなわち帯山の大将の「政」らしいです。

私はどちらの「魚政」さんともご縁がありますし、どちらも美味しい・・・というのが本音。
「保田窪派」「帯山派」「どちらも派」人それぞれ・・・でいいんじゃないでしょうか？
こんど改めて、両店にお寿司を食べに行きたいと思います。（義兄は保田窪の常連）
ただ、たぶん・・・どっちも美味しいと思っちゃうのではないでしょうか？

とにかく２０２３年も、美味しい料理でスタートできて大満足。
「魚政」の皆様、ありがとうございました。

今年もたくさんの美味しい食べ物に出会えるといいな・・・でわ。
（ＰＳ・・・ダイエット？とはなんでしたっけ？）

12月29日深夜。

東稜高校時代の同級生（3期生）6名に、後輩（5期生）2名を加え、恒例の忘年会

高校生の頃に戻ったかのように、盛り上がりに盛り上がり・・・

気づけば午前2時前・・・

生き残った6名で、ラスト『4次会』として、締めの”ラーメン”を食べに・・・

よっくんオススメの『亜和麺』さんへお邪魔しました。

自分、40代後半にして『麺カタこってり』は継続中ですので・・・

普段は『背油コテコテとんこつラーメン』しか行きませんが・・・

飲んだ後は、あっさり系もたまにはいいものですね。

本当に・・・あっさり系で美味かったです。

飲み会、翌朝恒例の『昨日飲みすぎた上に、最後、替え玉多かったかな？』

の『胃もたれ感』が来ないという、物足りなさはありましたが・・・

こんにちわ。
最近は、インスタの投稿ばかりになっております代表です。
ブログさぼり癖？は、今に始まった事ではない・・・
13年前から変わらぬペースなので、ご了承ください。

インスタも、会社のオフィシャルは優秀な部下、八反田さんが担当してくれていますので、私は自由気ままに個人アカウントでやってます。どちらもヨロシクなのです。

さて、最近の私の・・・というか、息子（小4）のリスペクト！ラーメン店をご紹介します。

こちらは、息子＆嫁さんが週末のスイミングスクール帰りに、週1で通うお店。
仕事場から近いので、私もたまに合流してお昼を一緒に食べます。

宮崎に住んでた頃、『拉麺男』と『風来軒』にドハマリし、熊本に戻ってからも『風来軒』に見た目そっくりな、お弟子さんのお店『火の国文龍』に通い、『濃厚とんこつ以外はラーメンではない！』と高らかに豪語してきた私が今一番ハマっているラーメン店でもあります。

そして、ラーメンを入口に、更に現在ハマっているのが、このお店の『つけ麺』です。
魚介とのバランスが絶妙！

ちなみに私は『辛いやつ』はNG派。
じゃあ、別にわざわざラーメンでなくてもよくね？と思ってしまう。

また、完成形であるはずの食べ物に、好みで何かかけたりする人も苦手。
というか、普段は温厚な私が、どうしても許せないことのひとつ。

そんなに味変えたいくらい好きなら・・・
マヨネーズすすったら？
山椒だけ舐めれば？
七味だけ食えば？
ソース飲めば？
と思ってしまうのです・・・

せめて、そのままの・・・料理した人の味、お店のこだわりを半分はそのまま食べてからアレンジしろよ！と思ってしまいます。
もしくは、自分で作れ！です。

私の中では、いきなり！出てきた料理に何かかける奴は、味がわからない味音痴の奇行、料理人に対しての冒涜行為（暴力）と思ってますので、私とご飯食べるときはご注意くださいｗ

話は変わりますが、実は、この場所は私が不動産売買を修業させて頂いた会社『すがコーポレーション』さんが、最初にあった場所・・・29歳。レオパレスをやめるときに、ここの2階で、社長に最初に面接して頂いた時のことを今も鮮明に覚えています。
その時は、4年間、明和不動産で川口社長にお世話になり、この面接から5年後に管社長にお世話になるのですが、間違いなく、あの面接のときに感じたパッション・・・不動産の世界で生きていくことを決めた場所です。

というような私情もあり、ここに通うと、自分の不動産屋としての原点を見つめなおせる場所でもあります。

そういう意味でも私にとって、特別なお店なのです。

ラーメン好き、つけ麺好きでまだの方は是非！

〒862-0911 熊本県東区健軍１丁目２８−１
営業時間： 11:30～

こんにちわ、代表です。
4月24日（日曜日）、今日もオープンハウス会場におります。

昨夜、妻と息子と３人。（娘は仕事の休み取れず不参加）
妻のちょっと早め（26日が誕生日）の誕生日会を、和牛焼肉『ＬＩＥＢＥ（リーベ）』さんで行いました。

1ヶ月以上前に予約したので、1月の私の誕生日と同様、個室が取れました。

先日、社員さんと食事会したときと、お肉の部位が違います！
1段目、とうがらし・・・初体験です。
最初、お肉の部位とは知らず、息子が『オレとうがらし食えん！』て言いはじめましたｗ

そして、2段目になんとサーロイン！！！
妻の誕生日だから豪華？
ありがとうございました。

追い肉は、育ち盛り、食べ盛り・・・息子の仕業ですｗ

スタッフの方も『初めて見た！』と言ってくださる”チョコペンアート”の豪華さ。
果樹さん、ありがとうございました！！
妻もメチャクチャ喜んでくれました。

出会ってから、10回目の妻の誕生日。
おかげさまで満足してもらえました。
リーベさん、果樹さん両社へ心から感謝。

また、近々、伺います。

和牛焼肉『ＬＩＥＢＥ（リーベ）』アミュプラザくまもと店
熊本市西区春日3-15-26アミュプラザくまもと7Ｆ
電話：096-328-5000

こんにちわ。代表です。
本日も”オープンハウス会場”です。

多忙。有難いです。
プレイングマネージャーで経営者。当たり前か？
それでも家族との時間をできる限り作れるよう努力しています。
早く、週に1回は休めるようになりたい・・・

さて、昨日。20：30頃。
帰宅すると、嫁さんに仕事帰りに購入をお願いした、お弁当が待っていました。
鶴屋百貨店で開催中の「四国・瀬戸内の物産と観光展」
コロナ過で遠方に行けないので、ＣＭ見て気になってました。

や、やばい・・・
今、画像みてもヨダレが・・・ｗ
ぷりっぷり！でした。
牡蠣小屋いきてえ・・・

自分は、圧倒的『重ね焼き』派。
『みっちゃん』昔から大好きです。

基本、自宅以外で、関西風と言われる『混ぜ焼き』は好んで食べません。

20歳の時、広島の『お好み村』に初めて行って以降・・・
とくに、ＴＶ番組でお好み焼きのルーツを辿り、面倒くさいから！？という理由で『重ね焼き』が地域によって『混ぜ焼き』スタイルになり、『重ね焼き』より簡単だから！？という理由で、一般家庭や全国に広がった事実を知り、お金払って食べるなら『重ね焼き』の方針になりました。
私の脳が『混ぜ焼き』は家で食べるもの・・・と。
それと、ルーツを知ると、なんか手抜き感が・・・『混ぜ焼き』派の方、すみません。

ちなみに、『重ね焼き』じゃない方のお店を利用するときは、必ず『モダン焼き』を注文します。
なんとなく『重ね焼き』に近いので・・・

ただ、自分で焼くスタイルのお店では『混ぜ焼き』を注文します。（面倒だからｗ）
自宅ですら、どうしても気が乗らず、自宅でも、自分だけ『重ね焼き』スタイルで焼く事もあるくらいです。

私が『とんこつ以外はラーメンではない』と、言い続ける”こだわり”と理由は一緒です。
アレンジは『別の食べ物』的な・・・
関西風とか広島風と暖簾に記載がない、お好み焼き店に入るときに勝手に『重ね焼き』をイメージして入り、『混ぜ焼き』が出てくると少しガッカリしまうのです。

両者こだわりがあるのは知っていますので、片方だけ改名は難しいでしょう。
正直『混ぜ焼き』も、モダン焼きは嫌いではないので、どっちも名前変えたらいいと思っています。
『重ねお好み焼き』と『混ぜお好み焼き』で統一しては如何でしょう？
同じ名前の食べ物なのに、作業工程も、材料も若干違うて・・・
日本はこれから外国人の方が更に増えます。混乱が広がる前に、早く名前の統一を！

ラーメンですら、とんこつラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンと譲り合っているのに・・・

19歳か？20歳？の頃、博多の屋台で『とんこつラーメン一杯』と注文し、屋台の大将に『とんこつしかラーメンじゃなかけん、とんこつはつけんでよか！』『うちはラーメン1本で勝負しよるけん、ラーメンもつけんでよか！』『1杯ちょうだい！』て言いなおせ！！！嫌なら帰れ！と怒られたのを思い出しました。この事件は、間違いなく私の”食へのこだわり”の一部を形成しています。

こちらのお店のは、初体験でしたが、直感で『イチゴの酸味と、大福の甘さを同時』なヤツ！
と判断し、同時にガブリ！！

ヤハリ！でした。
大福の中身が、”甘いイチゴあん”でメチャ甘い。
イチゴは想像以上に酸っぱい。
併せると、ちょうどイイ。

その後、嫁さんがＨＰ見て、正解！て言ってました。
イチゴはあえて酸味の強い品種で、あんにはイチゴジャムが混ぜ込んであるらしいです。

これは、アレンジしてありましたが、名前の通り『イチゴ大福』の範囲でした（笑）

鶴屋さん、いつもありがとうございます。
中国・四国地方に旅行に行った気になれました。

ちなみに、自分、『おいしい給食』の市原隼人さんの『給食への愛』共感できます。
もう少し社員さん増えたら『給食』的なのを始めるのもイイかもですね。

25歳まで務めた会社は、各店舗に社員食堂があり、社食で毎日ごはん食べることがルール。
メニューは社食のおばちゃんが、毎日社員の健康を考えて、作ってくれていました。
おばちゃんのごはん『今日は何かな～？』て、ワクワクの毎日でした。
おいしかったですし、今考えたらとても有り難い事でした。
都会での一人暮らし・・・栄養とか考えないですもんね？
また一つ、実現可能な目標が出来ました。

こんにちわ。代表です。

4月10日、日曜日。
バタバタ・・・仕事早く切り上げて、熊本港で開催された『ドライブイン花火熊本2022春』に参加してきました。
大型車スペースは、最後列なので車の横にイスやらテーブルやら出して観覧できます。
前回（第二回）は秋で、メチャ暑くて・・・車のエンジンかけんと厳しい環境でしたが・・・
この日は、昼間こそ半袖の気温で汗ばむ感じでしたが、日が落ちると少し肌寒いくらい。
これは・・・春開催がベストやね。

息子、甥っ子、姪っ子・・・
子供4人連れでしたので、結構大変。
でも大勢は楽しいものですね。
子供、あと1～2人つくればよかったかな・・・？

6人分のお弁当作ってくれた家内にも感謝。
ありがとう。

「とにかく、メチャクチャ綺麗！」
間近に上がるたくさんの花火に見とれて、月並みな言葉しか出てこない・・・

夜空に咲く色とりどりの花のようで・・・
”花火”とは、よくいったものです。

てか、自分の壊れかけの”アイフォン8”で撮った写真（連写なし）・・・まあまあ撮れてるｗ

実家に帰宅後、義妹に4歳の姪っ子が、ずっと「ヤバかった・・・」を連呼してましたｗ

また、参加します。

みなさん、こんにちわ。
今日は暑いですね・・・もう夏や。
早くも、エアコン無し物件のオープンハウス、地獄の季節到来か？
代表です。

さて、新型コロナの影響で延び延びになっておりました『食事会』ですが・・・
7日（金曜日）にようやく、営業3名で、私がたまに家族で行くお店、アミュプラザ熊本7階の『和牛焼き肉ＬＩＥＢＥ（リーベ）』さんへ行くことかできました。
3名ですが、ペアセットの「奏（かなで）」を3名分でご用意してくださいました。
有難う御座いました。
実は『裏メニュー』らしいです。

牛すき・・・溶けます。

ちなみに弊社ではお酒を強制しませんし、『飲み会』という言葉はありません。
すべて、『食事会』と言います。
もちろん、飲みたい方はどうぞ！どうぞ！ルールですが、但し、お酌は禁止です。
社長の私にお酌でもしようものなら・・・怒られるシステムです。ｗ
そもそも・・・私含めた今回の3名は全員ノンアルコール。
設立当初こそ変な会社？と思われがちでしたが、今や、今どきの普通の会社です。

兎にも角にも・・・（漢字知ってました？　ウサギにツノて・・・ｗ　一角ウサギの事？）
2人が喜んでくれたので、私も満足でした。
仕事頑張って、また行きましょう。

和牛焼肉『ＬＩＥＢＥ（リーベ）』アミュプラザくまもと店
熊本市西区春日3-15-26アミュプラザくまもと7Ｆ
電話：096-328-5000

こんにちわ。代表です。
一応、ダイエット継続中です。

土曜日。
息子の希望で夕食を食べに「一蘭」へ。

ダイエット中に行ってはイケないお店程、行きたくなる。
ダイエット反抗期。
つい悪い事をしたくなる年頃・・・（中年だけど）

「背徳感」アリ？ナシ？

ナシ寄りのアリ・・・かな？
息子が喜んでくれたので。

弱くて・・・ゴメンネ。